Exquis (adjectif)

Adjectif

XIII ^e siècle, esquis ; refait au XIV ^e siècle d'après le latin exquisitus, « recherché, raffiné ». Participe passé de l'ancien verbe esquerre, issu du latin populaire * exquaerere, « rechercher ».
1. Class. Qui est choisi entre plusieurs, recherché, accompli en son genre. C'est un homme du plus savoir. Des châtiments, des tourments . Spécialt. Dans l'expression Douleur e, douleur intense provoquée par la pression en un point précis et très limité du corps.
2. Qui plaît par ses qualités rares, remarquables. Un vin . Servir des mets, un repas . Une broderie, une dentelle e. Un ouvrage . Par méton. Une saveur e. Une sensation e. Une miniature d'un travail . Cela est fait d'une manière e, avec un soin . En parlant d'une personne. Une e musicienne, qui se distingue par son talent raffiné. Par anal. Qui produit l'impression la plus agréable ; que l'on juge digne de louange. Un teint . Une taille e. Une toilette, une robe e ou, par méton., d'un goût . Un sourire , une moue e. Il fait un temps . Nous avons passé en leur compagnie une heure, une journée e. Nous garderons de cette promenade un souvenir .
3. Qui est remarquable par ses qualités de cœur, d'esprit. C'est un être, un ami . Des hôtes . Une femme e. Par méton. Qui manifeste une sensibilité délicate, qui est d'une civilité raffinée. Faire preuve d'une politesse e, d'un tact . Une e courtoisie. Il a eu pour vous un mot , des attentions es.

Signification de l'Académie française (éd. 1932-35)

Adjectif

Qui est choisi entre plusieurs, excellent en son espèce, très bon. "Vin . Des mets , d'un goût . Odeur e. J'ai tenu à lui servir un repas exquis. Ouvrage . Cela est fait d'une manière e."
Il signifie figurément Qui est de la plus grande perfection, de la plus grande délicatesse. "Politesse e. Avoir un goût , un jugement . Avoir un tact ." Il se dit souvent substantivement. "Je n'aime en tout que l'exquis."

Dictionnaire d'Emile Littré

Adjectif

 1   Qui a quelque chose de recherché et d'excellent. Un mets .
FÉN.: « Un repas simple, mais pour le goût et pour la propreté »
GRESSET: « Mille bonbons, mille es douceurs Chargeaient toujours les poches de nos soeurs »

 2   Il se dit de choses de prix.
CORN.: « Faute d'un plus , et comme par bravade, Ceci servira donc de mouchoir de parade »
LA FONT.: « La maison de la ville et les meubles »
    Fig. Un travail .
CORN.: « Et plus le bien qu'on quitte est noble, grand, »
MOL.: « Tous les discours sont des sottises, Partant d'un homme sans éclat ; Ce seraient paroles es Si c'était un grand qui parlât »

 3   Qui est d'une excellence où se fait sentir la délicatesse, en parlant des qualités de l'esprit, du coeur. Avoir un jugement, un goût .
MOL.: « Ma langue est impuissante, et je voudrais avoir Celles de tous les gens du plus savoir »
BOILEAU: « Du nom de fierté noble on orna l'impudence, Et la fourbe passa pour e prudence »
    Il se dit quelquefois des personnes.
LA FONT.: « Même beauté, tant soit e, Rassasie et soûle à la fin »
BOSSUET: « La philosophie et les lois faisaient de beaux effets dans des naturels si »
REGNARD: « ....Sachez que je faufile Avec ducs, archiducs, princes, seigneurs, marquis, Et tout ce que la cour offre de plus »

 4   Supplice , supplice recherché, rendu le plus douloureux qu'il est possible.
BOSSUET: « Les rois, comme ministres de Dieu qui en exercent l'empire, sont avec raison menacés, pour une infidélité particulière, d'une justice plus rigoureuse et de supplices plus .... »

 5   Terme de médecine. Fièvre réglée e, fièvre dont les accès sont parfaitement réguliers.

 6   S. m. Ce qui est .
FONTEN.: « Un goût du beau et de l' répandu partout et qui se fortifiait sans cesse »

REMARQUE
    Quoique plus et très ne soient pas très usités, on voit par l'exemple de Bossuet qu'on peut se servir à propos des degrés de comparaison.

HISTORIQUE
    XII^ème siècle
GAUTIER D'ARRAS: « Ainsi est or [présentement] l'amors trovée, Et mix [mieux] esquise et mix provée »
    XIII^ème siècle
     Psautier, f° 138: Granz sunt les uevres de nostre Seigneur, esquises en toutes ses volentez
    XVI^ème siècle
MARG.: « Cette beauté tant e »
AMYOT: « Croesus avoit sur luy tout ce qu'il estoit possible d'avoir de plus , plus singulier et plus admirable au monde »
AMYOT: « Il estoit et diligent au soing de sa personne, jusques à user de frottemens et de tours de promenemens en nombre certain »
PARÉ: « Les mammelles reçoivent nerfs des intercostaux, à cause de quoy elles ont sentiment fort »
PARÉ: « Les fievres tierces es cessent pour le plus au septieme accès »

ÉTYMOLOGIE
    Lat. itus, recherché, , de ex, et quaerere, chercher (voy. QUERIR).

Signification éditée en 1835 par l'Académie Française

Adjectif

Excellent en son espèce, très-bon. "Vin . Viande e. Des mets , d'un goût ."
Il signifie aussi, Qui est fait, travaillé dans la plus grande perfection, le plus délicatement qu'il est possible. "Ouvrage . Travail . Cela est fait d'une manière e."
Il se dit encore Des choses morales, et signifie, Qui est de la plus grande perfection. "Avoir un goût , un jugement . Avoir le discernement ."

Ancienne définition de 1798 (Académie Française)

Adjectif

Excellent en son espèce, très - bon. "Vin . Viandes es. Des Viandes d'un goût exquis. Des mets . Cela est fait d'une manière e. Un travail . Un ouvrage . Avoir le discernement . Avoir le goût en toutes choses. Des sentimens . Des pensées es." EXS

Signification éditée en 1762 (dictionnaire de l'Académie Française)

Adjectif

Excellent en son espèce, très-bon. "Vin . Viandes es. Des viandes d'un goût . Des mets . Cela est fait d'une manière e. Un travail . Un ouvrage . Avoir le discernement . Avoir le goût en toutes choses."

Définition du dictionnaire de Jean-François Féraud (édition de 1788)

ISE, adj. ["Èkski", "kîse"; 1^re "è" moyen, 2^e long au 2d.] Excellent en son espèce. 'Vin "exquis", viandes "exquises", travail "exquis". Goût, discernement "exquis". = Il se plait à suivre, sur-tout au masculin. Le féminin peut quelquefois précéder.
-
   Mille bonbons~, mille "exquises" douceurs
   Chargeoient toujours les poches de nos Soeurs.
       "Ververt".

Signification éditée en 1694 (selon l'Académie Française)

Adjectif

Recherché, excellent en son espece, tres-bon. "Vin . viandes es. tableaux, meubles ".

Emplacement dans le dictionnaire :

exprimable exprimer expropriation exproprier expulsé expulser expulsif

expulsion expurger exquisément exsangue exsuder extasier (s')

extatique extemporané extemporanément extenseur extensible extensif extension

Quelques citations relatives :

Citation n°1 de Pierre LOTI (Mon frère Yves)

...étaient en avance pourtant, ces damiers-là ; car nous naviguions encore dans la zone bleue des alizés. Et c'était tous les jours, tous les jours, toutes les nuits, le même souffle régulier, tiède, exquis à respirer ; et la même mer transparente, et les mêmes petits nuages blancs, moutonnés, passant tranquillement sur le ciel profond ; et les mêmes bandes de poissons volants s'enlevant comme des fous...

Citation n°2 de Pierre LOTI (Mon frère Yves)

...qui s'inquiète vaguement de cette chose qu'il n'a jamais vue, comme si elle était pour lui la première révélation d'un ordre d'objets sinistres habitant sous la terre... un temps un peu morne, mais exquis, pour ce jour de pardon. Dix heures durant, les binious ont sonné devant la chapelle, sous les grands chênes, -et les gavottes ont tourné sur la mousse. Ce je ne sais quoi des étés bretons qui est mé...

Citation n°3 de Pierre LOTI (Le Roman d'un enfant)

...instant d'une durée à peine appréciable, de me sentir étiolé et captif. à neuf heures et demie, rarement plus tard à cause de moi, on servait le thé et les très minces tartines-beurrées d'un beurre exquis et taillées avec ces soins qu'on n'a plus le temps d'apporter à quoi que ce soit, de nos jours. Ensuite, vers onze heures, après la lecture de la bible et la prière, on allait se coucher. Dans mon...

Citation n°4 de Pierre LOTI (Le Roman d'un enfant)

...joie alors de sortir en courant de ce collège, d'apercevoir maman qui avait tenu sa promesse, et qui m'attendait là, souriante, avec mon père et ma soeur... l'air qu'on respirait dehors était plus exquis que jamais, d'une tiédeur embaumée, et la lumière avait un resplendissement de pays chaud. -quand je repense à ce moment-là, à ces prés d'amourettes, à ces phalènes roses, il se mêle à mon regret...

Citation n°5 de Pierre LOTI (Le Roman d'un enfant)

...et moi, qui pourtant fondais tous les matins des couverts et des assiettes de cuisine pour alimenter nos filons d'argent, moi-même arrivant presque à m'illusionner aussi. Le lieu isolé, silencieux, exquis, où ces fouilles se passaient, et la mélancolie sereine de l'été finissant, jetaient un charme rare sur notre petit rêve d'aventuriers. Nous tenions, du reste, nos découvertes dans le plus amusant...